Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 43 года, родилась 25 октября 1981
Оренбург, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Оренбург
Все районыШеф-повар
20 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер по продажам, менеджер по работе с клиентами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Подбор персонала, обучения персонала, разработка меню на ресторан премиум класса, обновления меню, тренинги по новым блюдам с поварами и торговой группой, ревизия и инвентаризация по кухни, проработка новых блюд, составления ТТК, калькуляция, переговоры с поставщиками продуктов (качество и снижения цен), контроль кухни, документация по кухни и цель снижения себестоимости блюд. В подчинении сотрудников кухни: европейская кухня- 10 поваров, японская кухня- 4 повара, кондитерский цех- 5 поваров.
Высшее образование
2003
ООО "Юбилейный" ресторан "Юбилейный"
Обновления действующего меню в ресторане, открытия с «0» диско бар (мексиканская кухня), подбор персонала, обучения персонала по новым блюдам и измененным действующим блюдам, снижения себестоимости блюд, составления ТТК, калькуляция, контроль закупа, качество продукции и работа с закупщиком товара на поиск продуктов. В подчинении 20 сотрудников кухни.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения